Imprimir | Búsqueda | Enviar a un amigo | Health Library Home

Muffins de Moras Azules y Arándanos

Adaptado de FruitsandVeggiesMatter.gov, Centers for Disease Control and Prevention, Produce for Better Health Foundation

English Version

Información Nutricional

Tamaño de Porción	2 muffins (24 en total)
Calorías	320
Calorías provenientes de la Grasa	60
Grasa Total	7 g
Grasa Saturada	1 g
Colesterol	0 mg
Sodio	125 mg
Carbohidratos Totales	59 g
Fibra Dietética	4 g
Azúcares	29 g
Proteínas	6 g
Vitamina A	4% DV
Vitamina C	10% DV
Calcio	10% DV
Hierro	10% DV

Los Valores Porcentuales Diarios (DV) se basan en una dieta de 2,000 calorías.

Porciones y Tiempos TOP

Porciones	12
Tiempo de Preparación	45 minutos

Tazas de Frutas y Verduras Por Persona: 1.0

Ingredientes y Preparación TOP

Ingredientes	Medidas
Harina	3 ½ tazas
Azúcar	½ taza
Levadura en polvo	4 cucharaditas
Sal	½ cucharadita
Leche	1 ½ tazas
Aceite vegetal	1/3 de taza
Crema ácida sin grasa	1/3 de taza
Sustituto de huevo	½ taza
Moras azules frescas o congeladas, sin descongelar si están congeladas	4 tazas
Azúcar	4 cucharadas
Arándanos secos	8 onzas

Instrucciones
Envuelva los 24 moldes para muffins con papel para hornear y póngalos por separado.
Precaliente el horno a 400 ºF.
En un tazón grande para batir, combine el harina, ½ taza de azúcar, la levadura en polvo así como la sal y mezcle.
Mezcle la leche, el aceite y el sustituto de huevo en un tazón mediano y bata con un batidor eléctrico hasta que queden mezclados.
Haga un hueco con los ingredientes secos y vierta los ingredientes líquidos en él al mismo tiempo. Mezcle hasta que quede húmedo.
En un tazón mediano, combine 4 cucharadas de azúcar y las moras azules y mezcle para cubrirlas con el azúcar. Incorpórelas suevamente en la masa hasta que las moras azules queden distribuidas.
Sirva la masa con cuchara en los moldes para muffins, llenándolos a ¾ de su capacidad.
Hornéelos a 400 ºF durante 20-25 minutos, hasta que tomen una textura ligeramente marrón tostado y se sientan firmes.
Déjelos enfriar en una rejilla durante 3-4 minutos, después retire los muffins del sartén y enfríelos totalmente en la rejilla.
Almacénelos cubriéndolos ajustadamente a temperatura ambiente.

Intercambio Diabético
Fruta: 1; Verduras: 0; Carne: 0; Leche: 0; Grasa: 1; Carbohidratos: 0; Otros: 0
Los intercambios diabéticos se calculan basados en la American Diabetes Association Exchange System. Los intercambios se redondean para que equivalgan a números enteros. Por lo tanto, no se incluyen los intercambios parciales.

EBSCO Information Services está acreditada por la URAC. URAC es una organización sin fines de lucro independiente de asistencia médica y acreditación dedicada a la promoción de asistencia médica de alta calidad a través de la acreditación, certificación y reconocimiento.

This content is reviewed regularly and is updated when new and relevant evidence is made available. This information is neither intended nor implied to be a substitute for professional medical advice. Always seek the advice of your physician or other qualified health provider prior to starting any new treatment or with questions regarding a medical condition.

Para enviar comentarios o sugerencias a nuestro equipo editorial respecto al contenido, por favor envía un correo electrónico a healthlibrarysupport@ebsco.com. Nuestro equipo de soporte de Health Library responderá a su solicitud dentro de 2 días hábiles.

Política de Privacidad | Política Editorial