Adaptado de FruitsandVeggiesMatter.gov, Centers for Disease Control and Prevention, Produce for Better Health Foundation
| Tamaño de Porción | 1/8 de receta |
| Calorías | 100 |
| Calorías provenientes de la Grasa | 5 |
| Grasa Total | 1 g |
| Grasa Saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 350 mg |
| Carbohidratos Totales | 18 g |
| Fibra Dietética | 3 g |
| Azúcares | 4 g |
| Proteínas | 6 g |
| Vitamina A | 6% DV |
| Vitamina C | 30% DV |
| Calcio | 4% DV |
| Hierro | 10% DV |
Los Valores Porcentuales Diarios (DV) se basan en una dieta de 2,000 calorías.
| Porciones | 8 |
| Tiempo de Preparación | 1 hora |
Tazas de Frutas y Verduras Por Persona: 0.5
| Ingredientes | Medidas |
|---|---|
| Frijoles secos | 1 ¼ taza |
| Pimiento verde, cortado en cubitos | 1 taza |
| Cebolla verde, picada finamente | ½ taza |
| Pimiento rojo, cortado en cubitos | ¼ de taza |
| Chiles jalapeños, picados finamente y sin semilla | ¼ de taza |
| Aderezo de ensalada italiana bajo en calorías | ¾ de taza |
Intercambio Diabético
Fruta: 0; Verduras: 0; Carne: 0; Leche: 0; Grasa: 0; Carbohidratos: 1; Otros: 0
Los intercambios diabéticos están calculados con base en the American Diabetes Association Exchange System. Los intercambios están redondeados para que equivalgan a números enteros. Por lo tanto, no están incluidos los intercambios parciales.
Fuente
California Dry Bean Advisory Board