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Sopa de Ciruelas y Frambuesas como Postre

Adaptado de FruitsandVeggiesMatter.gov, Centers for Disease Control and Prevention, Produce for Better Health Foundation

English Version

Información Nutricional

Tamaño de Porción	¼ de receta
Calorías	180
Calorías provenientes de la Grasa	10
Grasa Total	1 g
Grasa Saturada	0 g
Colesterol	0 mg
Sodio	0 mg
Carbohidratos Totales	30 g
Fibra Dietética	4 g
Azúcares	2 g
Proteínas	0 g
Vitamina A	10% DV
Vitamina C	35% DV
Calcio	2% DV
Hierro	4% DV

Los Valores Porcentuales Diarios (DV) se basan en una dieta de 2,000 calorías.

Porciones y Tiempos TOP

Porciones	4
Tiempo de Preparación	30 minutos

Tazas de Frutas y Verduras Por Persona: 2.0

Ingredientes y Preparación TOP

Ingredientes	Medidas
Ciruelas frescas	1 ½ libra
Frambuesas congeladas o frescas	1 taza
Ramitas de canela	3 (3 pulgadas)
Vino tinto para cenar	1 ½ taza
Fécula de maíz	1 cucharada
Azúcar	2 cucharadas

Instrucciones
Mezcle las ciruelas, las frambuesas, la canela y el vino tinto en una cacerola.
Póngala a hervir, después disminuya el fuego y hierva a fuego lento durante 15 minutos.
Bata la fécula de maíz con ½ taza de agua. Agréguelos a la sopa y cocine, revolviendo hasta que quede espeso.
Agregue azúcar al gusto.
Deje que se enfríe. Deseche la canela después licúe en una licuadora eléctrica.
Enfríe hasta que esté listo para servir.
Para servir, racione la sopa en tazones poco profundos. Agregue una cucharada pequeña de yogur congelado bajo en grasa en el centro de cada tazón y adorne con menta, si lo desea. (Nota: No se incluye el yogur congelado en el análisis Nutricional por porción.)

Intercambio Diabético
Fruta: 1; Verduras: 0; Carne: 0; Leche: 0; Grasa: 1; Carbohidratos: 0; Otros: 0
Los intercambios diabéticos están calculados con base en the American Diabetes Association Exchange System. Los intercambios están redondeados para que equivalgan a números enteros. Por lo tanto, no están incluidos los intercambios parciales.

Fuente
Plum-Raspberry Dessert Soup

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