Adaptado de FruitsandVeggiesMatter.gov, Centers for Disease Control and Prevention, Produce for Better Health Foundation
Consejo para Ahorrar Tiempo: La sopa se podría preparar con un día de anticipación.
Tamaño de Porción | ¼ de receta |
Calorías | 180 |
Calorías provenientes de la Grasa | 45 |
Grasa Total | 5 g |
Grasa Saturada | 1 g |
Colesterol | 0 mg |
Sodio | 105 mg |
Carbohidratos Totales | 30 g |
Fibra Dietética | 11 g |
Azúcares | 14 g |
Proteínas | 8 g |
Vitamina A | 680% DV |
Vitamina C | 6% DV |
Calcio | 15% DV |
Hierro | 10% DV |
Los Vales Porcentuales Diarios (DV) se basan en una dieta de 2,000 calorías.
Porciones | 4 |
Tiempo de Preparación | 45 minutos |
Tazas de Frutas y Verduras Por Persona: 1.0
Ingredientes | Medidas |
---|---|
Mantequilla | 1 cucharada |
Cebolla picada finamente | 1 taza |
Dientes de ajo, picados finamente | 2 |
Apio, cortado en cubitos | 1 taza |
Curry en polvo | 1 cucharadita |
Cilantro molido | 1/8 de cucharadita |
Pimiento rojo molido | 1/8 de cucharadita |
Agua | 3 tazas |
Caldo de pollo bajo en grasa | 1 taza |
Puré de calabaza | 1 lata (32 onzas) |
Leche semicremosa sin grasa | 1 taza |
Consejo para Ahorrar Tiempo: La sopa se podría preparar con un día de anticipación. Deje que se enfríe a una temperatura ambiente después de agregar la calabaza y la leche semicremosa. Cúbrala y refrigérela. Justo antes de servir, mezcle, después caliente de nuevo a una temperatura adecuada para servir, pero sin hervir.
Intercambio Diabético
Fruta: 0; Verduras: 1; Carne: 0; Leche: 0; Grasa: 1; Carbohidratos: 1; Otros: 0
Los intercambios diabéticos están calculados con base en the American Diabetes Association Exchange System. Los intercambios están redondeados para que equivalgan a números enteros. Por lo tanto, no están incluidos los intercambios parciales.