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Galletas con Chispas de Chocolate Más Saludables

Adaptado de the National Heart, Lung, and Blood Institutes of Health, US Department of Health and Human Services

Las sustituciones, como el puré de manzana en lugar de la mantequilla, disminuyen la cantidad de grasa y calorías en comparación con las recetas para hacer galletas con chispas de chocolate tradicionales.

Ingredientes y Preparación

Ingredientes	Medidas
Puré de manzana	½ taza
Azúcar blanca	¾ de taza
Azúcar morena empaquetada	¾ de taza
Huevos	1 huevo entero y 1 clara de huevo
Extracto de vainilla	2 cucharaditas
Harina multiusos	3 tazas
Bicarbonato de sodio	1 cucharadita
Agua caliente	2 cucharaditas
Sal	½ cucharadita
Chispas de chocolate pequeñas	1 taza
Nueces de Castilla	1 taza

Instrucciones
Precaliente el horno a 350 °F.
Mezcle el puré de manzana, el azúcar blanca y morena hasta que no queden grumos.
Bata los huevos uno a la vez, después mezcle la vainilla.
Disuelva el bicarbonato de sodio en agua caliente. Agregue la masa junto con la sal. Mezcle la harina, las chispas de chocolate y las nueces.
Sirva con cucharadas llenas en moldes para pasteles sin mantequilla.
Hornee durante aproximadamente 10 minutos en el horno precalentado o hasta que los bordes se doren bien.

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