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Compota de Frutas Tropicales

Adaptado de the National Heart, Lung, and Blood Institute, National Institutes of Health, US Department of Health and Human Services

English Version

Las frutas frescas o cocinadas hacen un gran postre bajo en calorías.

Información Nutricional

Tamaño de Porción	1 taza
Calorías	148
Grasa Total	Menos de 1 g
Grasa Saturada	Menos de 1 g
Colesterol	0 mg
Sodio	3 mg
Calcio	15 mg
Hierro	Menos de 1 mg

Porciones y Tiempos TOP

Porciones

Ingredientes y Preparación TOP

Ingredientes	Medidas
Agua	¾ de taza
Azúcar	½ taza
Jugo de limón fresco	2 cucharaditas
Cáscara de limón	1 pieza
Ron o extracto de vainilla (opcional)	½ cucharadita
Piña, sin corazón y pelada, cortada en 8 rebanadas	1
Mangos pelados y sin hueso, cortados en 8 piezas	2
Plátanos pelados, cortados en 8 piezas diagonales	3
Hojas de menta frescas (opcional)

Instrucciones
En una cacerola mezcle ¾ de taza de agua con azúcar, jugo y cáscara de limón (y ron o extracto de vainilla si lo desea). Póngalos a hervir, después disminuya el fuego y agregue la fruta. Cocine sobre fuego muy lento durante 5 minutos.
Vierta el el jarabe en una taza. Retire la cáscara de limón y refrigere la fruta cocinada durante 2 horas.
Para servir la compota, ponga la fruta en un plato para servir y vierta unas cuantas gotas de jarabe sobre la fruta. Adórnela con las hojas de menta.
Sirva con crema ácida casera.

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