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Arroz Luz del Sol

Adaptado de the National Heart, Lung, and Blood Institute, National Institutes of Health, US Department of Health and Human Services

English Version

Este arroz con sabor cítrico contiene almendras, apio y cebollas, pero sin sal adicional para un sabroso platillo para acompañar bajo en sodio.

Información Nutricional

Tamaño de Porción	1/3 de taza
Calorías	182
Grasa Total	7 g
Grasa Saturada	menos de 1 g
Colesterol	0 mg
Sodio	21 mg

Porciones y Tiempos TOP

Porciones

Ingredientes y Preparación TOP

Ingredientes	Medidas
Aceite vegetal	1 ½ cucharada
Apio finamente picado con hojas	1 ¼ taza
Cebolla finamente picada	1 ½ taza
Agua	1 taza
Jugo de naranja	½ taza
Jugo de limón	2 cucharadas
Un poquito de salsa picante
Arroz blanco de grano grande, crudo	1 taza
Almendras en rebanadas finas	¼ de taza

Instrucciones
Caliente el aceite en una cacerola mediana. Agregue el apio junto con las cebollas y saltee hasta que se ablanden, durante aproximadamente 10 minutos.
Agregue el agua, los jugos y la salsa picante. Póngalos a hervir. Mezcle el arroz y hierva de nuevo. Deje reposar con una tapa puesta hasta que el arroz se ablande y el líquido se haya absorbido.
Mezcle las almendras. Sirva de inmediato como un platillo para acompañar un plato principal de pescado.

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