Adaptado de the National Heart, Lung, and Blood Institute, National Institutes of Health, US Department of Health and Human Services
Este delicioso platillo, servido con arroz, se complementa con verduras y pechugas de pollo sin pellejo, convirtiéndolo en una comida de un solo plato con menos grasa y sal.
Tamaño de Porción | 1 ½ taza |
Calorías | 266 |
Grasa Total | 8 g |
Grasa Saturada | 2 g |
Colesterol | 66 mg |
Sodio | 253 mg |
Ingredientes | Medidas |
---|---|
Aceite vegetal | 1 cucharada |
Mitades de pechuga de pollo medianas, sin pellejo, sin grasa y sin hueso y cortadas en piezas de 1 pulgada. | 4 |
Calabacín, aproximadamente 7 pulgadas de largo, sin pelar y finamente rebanado | 2 |
Berenjena pequeña, pelada y cortada en cubitos de 1 pulgada | 1 |
Cebolla mediana, en rebanadas finas | 1 |
Pimiento verde mediano, cortado en trozos de 1 pulgada | 1 |
Champiñones frescos, rebanados | 1/2 libra |
Tomates enteros, cortados en trozos | 1 lata (16 onzas) |
Diente de ajo, picado | 1 |
Albahaca seca, molida | 1 ½ cucharadita |
Perejil fresco, picado | 1 cucharada |
Pimienta negra al gusto |