Adaptado de CooksAid.com
Tamaño de Porción | 1 |
Calorías | 373 |
Grasa Total | 14 g |
Grasa Saturada | 2 g |
Sodio | 501 mg |
Carbohidratos Totales | 50 g |
Fibra Dietética | 9 g |
Proteínas | 20 g |
Porciones | 4 |
Guarde los sobrantes para el almuerzo
Consejo: ¿No le gusta el tofu? Este platillo también se lleva bien con el pavo restante del Día de Acción de Gracias ya sea mezclado o para acompañar.
Ingredientes | Medidas |
---|---|
Tofu extra duro | 12 onzas |
Aceite de oliva | 2 cucharaditas |
Cebolla amarilla, picada | ½ taza |
Cebolletas, picadas | 4 |
Diente de ajo picado | 1 |
Bulgur | 1 taza |
Caldo de verduras bajo en sodio (más caldo si se necesita) | 2 ½ tazas |
Calabaza moscada, pelada y cortada en cubitos | 2 tazas |
Arándanos agrios secos | ¼ de taza |
Avellanas picadas en trozos grandes y tostadas | ¼ de taza |
Perejil picado | ¼ de taza |
Pimienta recién molida al gusto |
Intercambios
2 almidones; 2 sustitutos de carne medianos en grasa; 1 verdura
Sugerencias para Acompañar: Ensalada de Verduras Mixtas