De Nuevo en la Carretera... Pero Con Refrigerios Saludables
por
Mary Calvagna, MS
Si va a viajar en carretera durante un largo tiempo, necesitará comida. Aunque puede empacar muchas cosas en el coche, no puede meter a la fuerza su cocina. ¿Significa que en cada intersección de la carretera, está atrapado eligiendo entre la comida rápida o las donas? No tiene que ser así. A continuación se presentan algunas ideas para hacer que su próximo viaje en carretera sea saludable y delicioso.
Sugerencias para Preparar Refrigerios
- Beba suficiente agua:
El agua es mucho más fácil de procesar en su cuerpo que las sodas con cafeína o el café. Y recuerde, si usted necesita cafeína para mantenerse despierto, es tiempo de hacer a un lado el coche y dar por terminado el viaje por el día de hoy.
- Empaque algunas verduras:
Las verduras son una gran fuente de nutrientes, proporcionan fibra, vitaminas A y C, y carbohidratos complejos: todo eso por muy pocas calorías. Y sólo necesita un poco de tiempo de antemano para lavarlas y cortarlas en piezas pequeñas. En pequeñas bolsas de plástico, empaque cosas como:
- Pimientos
- Brócoli
- Zanahorias
- Coliflor
- Apio
- Pepinos
- Jícama
- Tirabeques
- Calabaza
- Calabacín
- Lleve todos los tipos de fruta fresca:
La fruta es baja en grasa y es una buena fuente de vitaminas A y C. Puede llevar algunas frutas enteras; podría querer cortar en pedazos otras. Algunas de estas ideas son:
Frutas enteras:
- Manzanas
- Plátanos
- Uvas
- Duraznos
- Naranjas
Frutas cortadas en pedazos:
- Melón
- Mango
- Piña
- Fresas
- Sandía
- Lleve consigo algunos alimentos que pueda comer y llevar en las manos como botana:
Los alimentos que son fáciles para preparar como refrigerio y no provocan un desorden incluyen:
- Galletas saladas con rebanadas de queso
- Pretzels con un recipiente pequeño de mantequilla de cacahuate
- Fruta seca (pasas, chabacanos, rodajas de plátano )
- Barras energéticas (por ejemplo, Power, Luna, Clif)
- Rosetas de maíz ya preparadas
- Cajas pequeñas de cereal seco
- Nueces o muesli
- Empaque algunas cajas de jugo:
Los jugos en caja son una gran forma de agregar cierto sabor a su viaje. Y son menos propensos a derramarse. Sin embargo, los jugos de fruta tienden a ser bastante ricos en azúcar; incluso los que son 100% jugo, así que los jugos de verduras son preferibles.
- Para los viajes largos, lleve un congelador aislante consigo:
Puede empacar carnes y quesos bajos en grasa, yogur y leche. También para mantener frescos y crujientes los productos agrícolas, colóquelos en el congelador. Si conduce durante unos cuantos días, reemplace el agua y el hielo anteriores con hielo fresco diariamente.
Algunos Consejos Adicionales... TOP
- Planee algo de tiempo para realizar actividad física:
Cada par de horas, detenga el coche y salga de él. Dé un paseo y realice movimientos de estiramiento. Esto romperá la monotonía de manejar y ayudará a sentirse renovado. También mejorará la circulación en sus extremidades previniendo la formación de coágulos sanguíneos.
- Programe horarios para las comidas:
En los viajes más largos, tómese el tiempo para consumir una comida: no sólo coma refrigerios en el coche. Lleve una manta de picnic y busque un parque a lo largo del camino. Necesitará relajarse y disfrutar más su comida.
- Lleve artículos de limpieza:
Asegúrese de tener suficientes servilletas. También las toallitas para bebé sirven bien. Y siempre lleve unas cuantas bolsas para basura.
- Si debe comer comida rápida...
¿Qué pasa si, a pesar de todos estos grandiosos consejos, todavía quiere detenerse en un restaurante de comida rápida? A continuación se presentan algunos consejos para hacerla un poco más saludable:
- Ordene porciones de tamaño regular. Cuando pide el "tamaño extra grande" de papas fritas, hamburguesa o refresco de doble tamaño, usted está agregando más calorías y probablemente mucho más grasa, colesterol y sodio.
- Elija alimentos cocinados a la parrilla en lugar de las opciones fritas.
- Evite las papas a la francesa y opte por una ensalada como una orden para acompañar. O divida una orden de papas a la francesa entre varias personas que vayan con usted.
- Ordene sándwiches o ensaladas secas, pida condimentos para acompañar y úselos con moderación (generalmente son altos en sal y grasa).
- No tome refrescos, lo que acumula aproximadamente 150 calorías por cada 12 onzas. En lugar de ello tome agua o jugo.
Por último y probablemente lo más importante, ¡por su seguridad nunca coma mientras vaya en carretera! Siempre asegúrese de mantener sus ojos frente al volante y no en la bolsa de los refrigerios.
Fuentes Adicionales:
American Dietetic Association
www.eatright.org
FUENTES DE INFORMACIÓN CANADIENSES:
Canada's Food Guide
http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/food-guide-aliment/index_e.html
Dietitians of Canada
http://www.dietitians.ca/
Ultima revisión Mayo 2008 por Dianne Scheinberg MS, RD, LDN