Evitando Alimentos Productores de Gases

por Karen Schroeder Kassel, MS, RD, MEd

Los alimentos que causan gases pueden agravar muchos padecimientos gastrointestinales. Todas las personas reaccionan de manera diferente a los alimentos, de modo que lleve un registro de los alimentos que consuma y sus síntomas. Comparta esta información con su doctor.

Los alimentos que causan comúnmente gases incluyen:

• Ciertas verduras, tales como:
  • Espárragos
  • Brócoli
  • Col de Bruselas
  • Col
  • Coliflor
  • Maíz
  • Pepinos
  • Col lombarda
  • Puerros
  • Cebollas
  • Chícharos
  • Pimientos
  • Rábanos
  • Chucrut
  • Nabo
• Bebidas gaseosas
• Cerveza
• Vino tinto
• Alimentos fritos y grasosos
• Azúcares: rafinosa, lactosa, fructosa y sorbitol
• Sucedáneo del azúcar
• Frijoles y otras legumbres: frijoles horneados, garbanzos, frijoles rojos, lentejas, habas, frijoles blancos
• Trigo y avena integral
• Ciertas frutas, tales como:
  • Chabacanos
  • Cantalupo y otros melones
  • Ciruelas pasas
  • Manzanas crudas
• Leche y otros productos lácteos, incluyendo queso altamente fermentado
• Huevos
• Grasas no digeribles tales como Olestra (que se encuentra en las papas fritas)

También el digerir exceso de aire causa gases, que puede ocurrir al comer rápido, masticar con la boca abierta, masticar goma de mascar, beber líquidos con popote y fumar.

Algunos medicamentos, particularmente medicamentos que reducen el colesterol los cuales bloquean la absorción de grasas del intestino, se relacionan con la producción elevada de gases cuando se consumen alimentos grasosos.

RESOURCES:

Academy of Nutrition and Dietetics
http://www.eatright.org/

National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases
http://digestive.niddk.nih.gov/

CANADIAN RESOURCES:

Canadian Digestive Health Foundation
http://www.cdhf.ca

Dietitians of Canada
http://www.dietitians.ca/

REFERENCIAS:

National Institute of Diabetes & Digestive & Kidney Diseases website. Disponible en: http://www2.niddk.nih.gov/ .

Ultima revisión September 2020 por EBSCO Medical Review Board EBSCO Medical Review Board
Last Updated: 09/27/0020