El fósforo es un mineral que se encuentra en los alimentos y en los huesos. Cumple muchas funciones en el cuerpo, entre ellas, ayudar a crear huesos fuertes y sanos.
Una dieta baja en fósforo puede ser necesaria si tiene enfermedad renal. Los riñones ayudar a filtrar el fósforo de la sangre. Si no funcionan correctamente, el fósforo se puede acumular en la sangre. La respuesta del cuerpo es disminuir la concentración de fósforo quitándole calcio a los huesos. En consecuencia, los huesos se debilitan. Por lo tanto, hay un mayor riesgo de sufrir fracturas.
El fósforo se encuentra en los alimentos ricos en proteínas. Algunos ejemplos incluyen los productos lácteos, la carne, las legumbres, los frutos secos y las semillas, además de los granos enteros, el chocolate y las bebidas carbonatadas.
Categoría de Alimentos | Alimentos recomendados | Alimentos que evitar |
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Granos |
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Verduras |
Todas |
Ninguna |
Frutas |
Todas |
Ninguna |
Leche |
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La mayoría, por ejemplo:
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Carnes y frijoles |
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Grasas y Aceites |
Todas |
Ninguna |
Bocadillos, dulces, y condimentos |
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Bebidas |
La mayoría de las bebidas |
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Otros | Crema en polvo no láctea |
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Academy of Nutrition and Dietetics
http://www.eatright.org
Nutrition.gov
http://www.nutrition.org
Dietitians of Canada
http://www.dietitians.ca
The Kidney Foundation of Canada
http://www.kidney.ca
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Ultima revisión June 2019 por EBSCO Medical Review Board Dianne Scheinberg Rishikof MS, RD, LDN