4 partes superiores grandes de champiñones portobello, 1 + 2 cucharaditas de aceite de oliva, 1 cucharada de jugo de limón fresco, 2 dientes de ajo picados, ¼ de taza de chalota picada, ½ taza de pimiento amarillo cortado en cubitos, ½ taza de calabacín cortado en cubitos, 2 tomates ciruela sin semilla y cortados en cubitos, 1 + 2 cucharadas de albahaca fresca, picada, ¼ de cucharadita de mejorana seca, ¼ de cucharadita de sal. Pimienta recién molida al gusto. Aerosol para cocinar antiadherente, ½ taza de queso mozzarella rallado semidescremado. |
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