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Salmón con Menta a la Parrilla

Información Nutricional

Tamaño de Porción ½ receta
Calorías 325
Grasa Total 20 g
Grasa Saturada 4 g
Sodio 393 mg
Carbohidratos Totales 1 g
Fibra Dietética 0.5 g
Proteínas 34 g

Porciones y Tiempos

Porciones 2
Tiempo para Marinar 15-20 minutos

Ingredientes y Preparación

Ingredientes Medidas
Filete de salmón, aproximadamente 1 pulgada de grosor, cortado en 2 piezas 12 onzas
Cilantro seco ½ cucharadita
Menta fresca picada 2 cucharadas
Aceite de pimiento picante (para un sabor más suave use aceite de oliva) ½ cucharadita
Sal ¼ de cucharadita
Pimienta recién molida al gusto
Aerosol para cocinar
Lima, cortada en trozos ½
  1. Instrucciones
  2. Mezcle el salmón, el cilantro, la menta y el aceite en una bolsa de plástico hermética. Agite con cuidado para cubrir el salmón. Déjelo marinar en el refrigerador durante 15-20 minutos.
  3. Prepare la parrilla o la plancha para asarlo en el interior.
  4. Retire el salmón de la bolsa. Espolvoree la sal y la pimienta sobre el salmón. Colóquelo sobre la parrilla cubierta con aerosol para cocinar. Cocine hasta que se cueza, durante aproximadamente 5 minutos en cada lado. Sírvalo con trozos de lima.

Intercambios
4.5 carnes medianas en grasa

Sugerencias para Acompañar: Salsa de Mango
Mezcle los siguientes ingredientes en un tazón mediano: ½ taza de mago maduro pelado y cortado en cubitos, ½ taza de plátanos rebanados, 2 cucharadas de menta fresca picada, 1 cucharada de jugo de naranja, ½ lata (8 onzas) de trozos de piña (drenada), ½ chile serrano sin semilla y finamente picado. Mézclelos bien, tápelos y refrigérelos hasta que estén listos para servirlos.

Sugerencias para Acompañar: Arroz Jazmín