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Pasta de Moño Con Salchichas y Verduras

Información Nutricional

Tamaño de Porción ½ receta
Calorías 508
Grasa Total 25 g
Grasa Saturada 8 g
Sodio 818 mg
Carbohidratos Totales 55 g
Fibra Dietética 8 g
Proteínas 16 g

Porciones y Tiempos

Porciones 2

Ingredientes y Preparación

Ingredientes Medidas
Pasta en forma de moño 4 onzas (aproximadamente 1 taza de pasta seca)
Aceite de oliva 2 cucharaditas
Diente de ajo, picado 1
Cebolla blanca pequeña, picada 1
Pimiento amarillo, picado 1
Salchicha de pollo estilo italiano o salchicha de pavo, sin envolturas 6 onzas
Tomates uva rojos ½ taza
Sal ½ cucharadita
Pimienta recién molida ½ cucharadita
Albahaca fresca, picada 2 cucharadas
Queso parmesano rallado 2 cucharadas
  1. Instrucciones
  2. Cocine la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete, omitiendo la sal y la grasa.
  3. Caliente el aceite en una cacerola grande sobre fuego medio-alto. Agregue el ajo, la cebolla así como la pimienta y cocine durante 3-4 minutos.
  4. Agregue la salchicha a la cacerola y cocine durante aproximadamente 5-6 minutos, desmenuzándola mientras se cuece.
  5. Mezcle los tomates y cocine otros 5-6 minutos o hasta que los tomates se rompan.
  6. Agregue la pasta, la sal y la pimienta a la cacerola y revuelva hasta que que todo quede mezclado.
  7. Mezcle la albahaca, espolvoree el queso parmesano y sirva.

Intercambios
2 almidones; 1.5 carnes altas en grasa; 1.5 verduras; 1 grasa; 0.5 sustitutos de carne magra

Sugerencias para Acompañar: Ensalada Mixta