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Pechugas de Pollo al Chipotle

Información Nutricional

Tamaño de Porción ½ receta
Calorías 202
Grasa Total 8.5 g
Grasa Saturada 1.5 g
Sodio 128 mg
Carbohidratos Totales 3 g
Fibra Dietética 0.5 g
Proteínas 8.5 g

Porciones y Tiempos

Porciones 2
Tiempo para marinar 2 horas a toda la noche

Ingredientes y Preparación

Ingredientes Medidas
Chile chipotle 1
Salsa de adobo 1 cucharadita
Aceite de oliva 1 cucharada
Diente de ajo 1
Cebolla roja, picada ¼
Paprika 1 cucharadita
Chile en polvo ½ cucharadita
Comino ½ cucharadita
Jugo de ½ lima
Mitades de pechuga de pollo sin hueso y sin piel 2
  1. Instrucciones
  2. En una licuadora o procesador de alimentos, combine el chile, la salsa de adobo, el aceite de oliva, el ajo, la cebolla, la paprika, el chile en polvo, el comino y el jugo de lima, y procese hasta que quede una mezcla uniforme. Reserve 2 cucharadas de adobo en un tazón pequeño, cubra y refrigere. Mezcle el adobo y el pollo restante en una bolsa hermética de plástico grande, agite para cubrir el pollo y deje marinar en el refrigerador de 2 horas a toda la noche.
  3. Prepare la parrilla. Ase el pollo 5-7 minutos de cada lado o hasta que se cueza completamente, unte con el adobo reservado durante los últimos 2-3 minutos de cocción.

Intercambios
4 carnes muy magras; 1.5 grasas

Sugerencias para Acompañar: Elote a la Parrilla
Unte 2 cucharaditas de mantequilla derretida sobre 2 elotes. Envuelva cada elote con papel aluminio y ase a la parrilla durante 10-15 minutos, volteando ocasionalmente, hasta que estén suaves. Ensalada de aguacate. Acomode las rebanadas de aguacate, tomate y cebolla roja en un plato grande. Rocíe con aceite de oliva y jugo fresco de lima, espolvoree el cilantro y sazone con sal y pimienta recién molida.

Sugerencias para Acompañar: Ensalada de Aguacate
Acomode rebanadas de aguacate, tomate y cebolla roja en un plato grande. Rocíe con aceite de oliva y jugo fresco de lima, espolvoree con cilantro picado y sazone con sal y pimienta recién molida.