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Pasta con Tomates Frescos

Información Nutricional

Tamaño por Porción ½ receta
Calorías 332
Grasa Total 10 g
Grasa Saturada 2 g
Sodio 778 mg
Carbohidratos Totales 56 g
Fibra Dietética 8.5 g
Proteínas 8 g

Porciones y Tiempos

Porciones 2
Tiempo para marinar 30 minutos

Ingredientes y Preparación

Ingredientes Medidas
Tomates medianos sin semilla y cortados en trozos de 1 pulgada 3
Cebolla roja picada ¼
Albahaca fresca picada de modo grueso 2 cucharadas
Diente de ajo picado 1
Alcaparras 2 cucharaditas
Aceite de oliva 1 cucharada
Vinagre balsámico 2 cucharaditas
Sal Kosher ½ cucharadita
Pasta cabello de ángel 4 onzas
Queso parmesano rallado 2 cucharadas
  1. Instrucciones
  2. Combine los tomates, la cebolla, la albahaca, el ajo, las alcaparras, el aceite, el vinagre, y la sal en un tazón grande. Deje marinar a temperatura ambiente durante 30 minutos.
  3. Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del empaque, omitiendo la sal y la grasa. Drene la pasta, combine con la mezcla de tomate, y cubra con queso parmesano.

Intercambios
3 verduras; 2 almidones; 1.5 grasas; 0.5 sustitutos de carne magros

Sugerencias para Acompañar: Pan Crujiente (Italiano o Francés)