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Albaricoque Bavariano

Información Nutricional

Tamaño por Porción 1/6 de receta, 4 onzas
Calorías 190
Calorías Provenientes de la Grasa 5
Grasa Total 0 g
Grasa Saturada 0 g
Colesterol 0 mg
Sodio 60 mg
Carbohidratos Totales 42 g
Fibra Dietética 1 g
Azúcares 40 g
Proteínas 6 g
Vitamina A 25% VD
Vitamina C 8% VD
Calcio 15% VD
Hierro 2% VD

Los porcentajes de Valores Diarios (VD) están basados en una dieta de 2,000 calorías.

Porciones y Tiempos

Porciones 6
Tiempo de Preparación 30 minutos

Tazas de Frutas y Verduras por Persona: 1.5

Ingredientes y Preparación

Ingredientes Medidas
Albaricoques frescos (1 libra) 8
Gelatina natural 1½ sobres
Agua ¼ de taza
Azúcar 2/3 de taza
Yogurt de vainilla sin grasa 2 tazas
  1. Instrucciones
  2. Coloque los albaricoques en el agua hirviendo para cubrirlos.
  3. Regrese a punto de ebullición. Cuézalos a fuego lento durante 5 minutos o hasta que la cáscara comience a abrirse.
  4. Drénelos. Enjuáguelos en agua fría.
  5. Corte las frutas a la mitad. Deseche las cáscaras y los huesos.
  6. Haga puré los albaricoques en la licuadora o en un procesador de alimentos. Apártelos.
  7. Combine la gelatina y el agua en una cacerola pequeña. Revuelva a fuego lento hasta que se disuelvan.
  8. Mezcle el azúcar, el puré de albaricoque, y el yogurt con una batidora hasta que queden sin grumos.
  9. Agregue la gelatina disuelta.
  10. Deje enfriar hasta que esté firme.

Intercambio Diabético
Fruta: 0; Verduras: 0; Carne: 0; Leche: 0; Grasa: 0; Carbohidratos: 2; Otros: 0
Los intercambios diabéticos están calculados con base en the American Diabetes Association Exchange System. Los intercambios están redondeados para que equivalgan a números enteros. Por lo tanto, no están incluidos los intercambios parciales.

Fuente
California Fresh Apricot Council