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Huevos Revueltos Con Nopales

Información Nutricional

Tamaño por Porción ¼ fecula de maiz
Calorías 50
Calorías provenientes de la Grasa 0
Grasa Total 0 g
Grasa Saturada 0 g
Colesterol 0 mg
Sodio 260 mg
Carbohidratos Totales 2 g
Fibra Dietética 0 g
Azúcares 1 g
Proteínas 10 g
Vitamina A 4% Valor Diario
Vitamina C 8% Valor Diario
Calcio 6% Valor Diario
Hierro 2% Valor Diario

Los porcentajes de Valores Diarios (VD) están basados en una dieta de 2,000 calorías.

Porciones y Tiempos

Porciones 4
Tiempo de Preparación 25 minutos

Tazas de Frutas y Verduras por Persona: 1.0

Ingredientes y Preparación

Ingredientes Medidas
Piñones 2 cucharadas
Cactus comestible (nopales) sin espinas, enjuagados, y cortados en cuadros de ¼ de pulgada ¼ de libra de cactus comestibles (nopales) sin espinas, enjuagados, y cortados en cuadros de ¼ de pulgada
Chile picante pelado y picado o tomates picados bajos en sodio 2 cucharadas
Sustituto de huevo 1¾ de taza
Sal y pimienta
Aerosol para cocinar
  1. Instrucciones
  2. Tueste los piñones en una sartén a fuego bajo hasta que queden ligeramente dorados, revolviendo frecuentemente. Resérvelos.
  3. Rocíe la sartén con aerosol para cocinar. Agregue los nopales.
  4. Revuelva suavemente a fuego moderado hasta que queden tiernos y crujientes (aproximadamente 4-5 minutos). Agregue el chile.
  5. Licúe los huevos, agregando sal al gusto.
  6. Agregue los huevos a los nopales y chiles. Revuelva frecuentemente hasta que se asienten.
  7. Espolvoree con pimienta y piñones y sirva caliente.

Intercambio Diabético
Fruta: 0; Verduras: 0; Carne: 1; Leche: 0; Grasa: 1; Carbohidratos: 0; Otros: 0
Los intercambios diabéticos están calculados con base en the American Diabetes Association Exchange System. Los intercambios están redondeados para que equivalgan a números enteros. Por lo tanto, no están incluidos los intercambios parciales.