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Frittata de Brócoli

Información Nutricional

Tamaño de Porción ¼ de receta
Calorías 150
Calorías provenientes de la Grasa 30
Grasa Total 3 g
Grasa Saturada 0 g
Colesterol 0 mg
Sodio 390 mg
Carbohidratos Totales 12 g
Fibra Dietética 3 g
Azúcares 6 g
Proteínas 19 g
Vitamina A 30% DV
Vitamina C 60% DV
Calcio 10% DV
Hierro 15% DV

Los Valores Porcentuales Diarios (DV) se basan en una dieta de 2,000 calorías.

Porciones y Tiempos

Porciones 4
Tiempo de Preparación 30 minutos

Tazas de Frutas y Verduras Por Persona: 0.5

Ingredientes y Preparación

Ingredientes Medidas
Queso cottage sin grasa ½ taza
Eneldo seco ½ cucharadita
Sustituto de huevo sin grasa 2 tazas
Brócoli congelado picado 2 tazas
Aceite de oliva 1 cucharadita
Margarina 2 cucharaditas
Cebolla grande, cortada en cubitos 1
  1. Instrucciones
  2. Mezcle el queso cottage y el sustituto de huevo, póngalos aparte.
  3. En una sartén grande antiadherente sobre fuego medio, saltee las cebollas en aceite durante 5 minutos o hasta que se ablanden.
  4. Agregue el brócoli y el eneldo; saltee durante 5 minutos o hasta que la mezcla de brócoli se ablande. Ponga las verduras aparte.
  5. Limpie la sartén. Agregue 1 cucharadita de margarina y revuelva la sartén para repartirla.
  6. Agregue la mitad de la mezcla de verduras y después agregue la mitad de la mezcla de huevo; levante y gire la sartén para que los huevos se distribuyan uniformemente.
  7. Cuando los huevos se cuezan alrededor de los bordes, levántelos para dejar que las partes sin cocer fluyan por debajo.
  8. Disminuya el fuego a un nivel medio, cubra la sartén y cocine hasta que la superficie esté lista.
  9. Llévelo a un plato para servir y córtelo en trozos grandes.
  10. Repita con 1 cucharadita restante de margarina, la mezcla de verduras y de huevo.

Intercambio Diabético
Fruta: 0; Verduras: 1; Carne: 2; Leche: 0; Grasa: 1; Carbohidratos: 0; Otros: 0
Los intercambios diabéticos están calculados con base en the American Diabetes Association Exchange System. Los intercambios están redondeados para que equivalgan a números enteros. Por lo tanto, no están incluidos los intercambios parciales.