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Sopa de Tres Frijoles

Información Nutricional

Tamaño de Porción 1/12 receta
Calorías 170
Calorías provenientes de la Grasa 10
Grasa Total 1 g
Grasa Saturada 0 g
Colesterol 0 mg
Sodio 530 mg
Carbohidratos Totales 34 g
Fibra Dietética 9 g
Azúcares 6 g
Proteínas 9 g
Vitamina A 45% DV
Vitamina C 25% DV
Calcio 4% DV
Hierro 20% DV

Porciones y Tiempos

Porciones 12
Tiempo de Preparación 25 minutos

Tazas de Frutas y Verduras Por Persona: 1.0

Ingredientes y Preparación

Ingredientes Medidas
Tomates enlatados, bajos en sodio, cortados en pedazos 1 lata (28 onzas)
Agua 3 tazas
Chile en polvo 1 cucharadita
Frijoles, drenados 1 lata (15 onzas)
Judías drenadas 1 lata (15 onzas)
Garbanzos drenados 1 lata (15 onzas)
Granos de maíz enteros, drenados 1 lata (15 onzas)
Zanahorias, picadas 1 taza
Cebolla mediana, picada 1
Ajo picado 1 ½ cucharadita
Extracto de tomate 1 lata (6 onzas)
Mostaza de dijon 1 cucharada
Pimienta 1 cucharadita
Comino molido 1 cucharadita
Orégano seco 1 cucharadita
Albahaca seca 1 cucharadita
Calabacín, picado 1 taza
  1. Instrucciones
  2. En una olla grande, mezcle todos los ingredientes excepto el calabacín.
  3. Póngala a hervir. Disminuya el fuego y hierva a fuego lento con una tapa puesta durante 10 minutos.
  4. Mezcle el calabacín y hierva a fuego lento con una tapa puesta durante 10 minutos más.

Intercambio Diabético
Fruta: 0; Verduras: 1; Carne: 0; Leche: 0; Grasa: 0; Carbohidratos: 2; Otros: 0
Los intercambios diabéticos están calculados con base en the American Diabetes Association Exchange System. Los intercambios están redondeados para que equivalgan a números enteros. Por lo tanto, no están incluidos los intercambios parciales.

Fuente
Produce for Better Health