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Pollo Asado Condimentado Estilo Sureño

Información Nutricional

Tamaño de Porción ½ pechuga o 2 muslos pequeños
Calorías 176
Grasa Total 4 g
Grasa Saturada menos de 1 g
Colesterol 81 mg
Sodio 199 mg

Porciones y Tiempos

Porciones 6

Ingredientes y Preparación

Ingredientes Medidas
Extracto de tomate (3 onzas) 5 cucharadas
Salsa de tomate 1 cucharadita
Miel 2 cucharaditas
Melaza 1 cucharadita
Salsa inglesa Perrins 1 cucharadita
Vinagre blanco 4 cucharaditas
Pimienta de Cayena ¾ de cucharadita
Pimienta negra 1/8 de cucharadita
Cebolla en polvo ¼ de cucharadita
Ajo picado 2 dientes
Jengibre rallado 1/8 de cucharadita
Pollo sin pellejo (pechugas, muslos) 1 ½ libra

Consejo: Haga la salsa para asar con menos sodio con muchas hierbas y especias.

  1. Instrucciones
  2. Mezcle todos los ingredientes excepto el pollo en una cacerola.
  3. Hierva a fuego lento durante 15 minutos.
  4. Lave el pollo y séquelo con pequeñas palmaditas.
  5. Coloque le pollo en un plato grande.
  6. Unte el pollo con la ½ de la mezcla de salsa.
  7. Cúbralo con una envoltura de plástico y déjelo marinar en el refrigerador durante una hora.
  8. Coloque el pollo en una charola para hornear cubierto con papel aluminio y áselo durante 19 minutos en cada lado para encerrar herméticamente los jugos.
  9. Ajuste el horno a 350 °F y agregue la salsa restante al pollo.
  10. Cubra el pollo con papel aluminio y continúe horneándolo durante 30 minutos.