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Sabrosa Ensalada de Papas

Información Nutricional

Tamaño de Porción ½ taza
Calorías 98
Grasa Total 2 g
Grasa Saturada menos de 1 g
Colesterol 21 mg
Sodio 212 mg

Porciones y Tiempos

Porciones 10

Ingredientes y Preparación

Ingredientes Medidas
Papas medianas (aproximadamente 2 libras) 6
Apio, picado finamente 2 tallos
Cebolleta, picada finamente 2 tallos
Pimiento rojo, picado en trozos grandes ¼ de taza
Pimiento verde, picado en trozos grandes ¼ de taza
Cebolla, picada finamente 1 cucharada
Huevo hervido duro, picado 1
Mayonesa baja en grasa 6 cucharadas
Mostaza 1 cucharadita
Sal ½ cucharadita
Pimienta negra ¼ de cucharadita
Tallo de eneldo, seco ¼ de cucharadita

Consejo: Agregue las verduras frescas y las hierbas para dar un sabor apetitoso a esta ensalada de papas.

  1. Instrucciones
  2. Lave las papas, córtelas a la mitad y póngalas en agua fría en una cacerola.
  3. Cocine con un tapa puesta sobre fuego medio durante 25-30 minutos o hasta que se ablanden.
  4. Drene las papas y córtelas en cubitos cuando se enfríen.
  5. Agregue las verduras y el huevo a las papas y mézclelos.
  6. Mezcle la mayonesa, la mostaza, la sal, la pimienta y los tallos de eneldo.
  7. Vierta el aderezo sobre la mezcla de papas y revuelva con cuidado para cubrirlas uniformemente.
  8. Refrigere durante al menos 1 hora antes de servir.