Aceite vegetal |
2 cucharadas |
Cebolla, picada en trozos grandes |
¼ de taza |
Apio, picado en trozos grandes |
½ taza |
Zanahorias, rebanadas |
1 taza |
Papas crudas, peladas, cortadas en cubitos |
2 tazas |
Tomillo |
¼ de cucharadita |
Paprika |
½ cucharadita |
Jugo de almejas embotellado |
2 tazas |
Granos de pimienta enteros |
8 |
Hoja de laurel |
1 |
Filetes de bacalao o de abadejo frescos o congelados (y descongelados), cortados en cubitos de ¾ de pulgada. |
1 libra |
Harina |
¼ de taza |
Leche sin grasa |
3 tazas |
Perejil fresco, picado |
1 cucharada |