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Pollo Dorado en Sartén Con Salsa de Cebolletas

Información Nutricional

Tamaño de Porción 1
Calorías 297
Grasa Total 10 g
Grasa Saturada 3 g
Sodio 557 mg
Carbohidratos Totales 6 g
Fibra Dietética 0.5 g
Proteínas 43 g

Porciones y Tiempos

Porciones 2

Ingredientes y Preparación

Ingredientes Medidas
Pechugas de pollo sin hueso y sin pellejo 2 (6 onzas)
Limón pimienta ½ cucharadita
Aceite de oliva 2 cucharaditas
Ajo picado 2 dientes
Caldo de pollo bajo en sodio 6 onzas
Harina 1 cucharada
Crema fresca (o sustituyala con crema ácida baja en grasa) 3 cucharadas
Cebolletas picadas ¼ de taza
  1. Instrucciones
  2. Coloque las pechugas de pollo entre 2 pliegos de envoltura de plástico y aplánelas con un mazo para carnes o rodillo hasta que tengan un grosor de ½ pulgada. Sazone ambos lados de las pechugas con limón y pimienta.
  3. En una sartén grande, caliente aceite de oliva sobre fuego medio-alto. Agregue el pollo y cocine hasta que se dore, durante aproximadamente 2 minutos de cada lado. Llévelo a un plato y tápelo para mantenerlo caliente.
  4. Agregue el ajo a la sartén y cocine durante aproximadamente 1 minuto. Agregue el caldo y la harina. Mézclelos mientras hierven, raspando cualquier pedacito quemado y removiéndolo de la sartén.
  5. Regrese el pollo y sus jugos a la sartén. Disminuya el fuego a un nivel bajo y hierva a fuego lento hasta que se cueza totalmente.
  6. Mezcle la crema fresca y cocine durante otro minuto, volteando el pollo un par de veces. Agregue las cebolletas y sirva.

Intercambios
5.5 carnes muy magras; 2 grasas; 0.5 almidones

Sugerencias para Acompañar: Ejotes al Vapor. Papas Nuevas Hervidas