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Chuletas de Lomo de Cerdo Horneado Con Verduras

Información Nutricional

Tamaño de Porción 1
Calorías 276
Grasa Total 15 g
Grasa Saturada 5 g
Sodio 423 mg
Carbohidratos Totales 6 g
Fibra Dietética 2 g
Proteínas 30 g

Porciones y Tiempos

Porciones 2

Ingredientes y Preparación

Ingredientes Medidas
Chuletas de lomo de cerdo sin hueso (aproximadamente 1 grande) ½ libra
Sal ¼ de cucharadita
Pimienta recién molida 1/8 de cucharadita
Hierbas provenzales ½ cucharadita
Aceite de oliva 2 cucharaditas
Calabaza de verano, rebanada ½ de 1 mediano
Calabacín rebanado ½ de 1 mediano
Tomate rebanado 1 mediano
Queso mozzarella semidescremado rallado ¼ de taza
  1. Instrucciones
  2. Precaliente el horno a 425 ºF.
  3. Rebane la carne de cerdo a la mitad de lo largo y de forma cruzada, para que termine con 4 piezas provenientes de 1 chuleta. Sazónelas con sal y pimienta y después rocíe las hierbas provenzales.
  4. Cubra una charola para hornear con aceite de oliva y después agregue la calabaza y el calabacín. Voltéelos para cubrirlos con aceite de oliva y después forme 4 grupos de capas sencillas en el fondo de la charola para hornear.
  5. Cubra cada grupo de calabaza y calabacín con tomate y después con la carne de cerdo. Espolvoree el queso mozzarella y después hornee en el horno durante 15-20 minutos, hasta que la carne de cerdo se cueza totalmente.

Intercambios
4 carnes magras; 1 sustituto de carne mediano en grasa; 1.5 verduras

Sugerencias para Acompañar: Arroz Pilaf