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Instrucciones para Dar de Alta para la Infección por Escherichia Coli (E coli)

La infección por Escherichia coli ( E coli) O157:H7 es una infección bacteriana que causa calambres estomacales, diarrea y otros síntomas. Generalmente, los tratamientos incluyen la sustitución de líquidos y observación y en casos rasos, transfusión de sangre y diálisis renal.

Pasos a Seguir

Cuidado en el Hogar

La mayoría de las personas se recuperan de una infección dentro de 5-10 días.

  • Descanse.
  • Beba líquidos en abundancia para expulsar las bacterias.
  • No tome medicamentos para detener la diarrea.
  • Lave sus manos con jabón y agua después de que vaya al baño.

Dieta

Incremente su consumo de agua y jugos, tales como el de arándano. Evite la cafeína y la leche durante los primeros días. Agregue de manera gradual alimentos como el arroz, pan tostado y plátanos en su dieta.

Actividad Física

Si tiene que manipular alimentos o trabajar directamente con otras personas, podría necesitar que limite sus actividades como se lo indique su doctor.

  • Pregunte a su doctor cuándo estará apto para regresar a trabajar.

Prevención

Para ayudar a prevenir la infección con E coli:

  • Cueza perfectamente toda la carne molida y la hamburguesa.
  • Evite comer hamburguesas u otra carne molida mal cocidas.
  • Mantenga las carnes crudas separadas de los alimentos ya preparados.
  • Lave sus manos, muebles de cocina, y utensilios con agua caliente con jabón después de que se expongan a la carne cruda.
  • Beba sólo leche, jugo y sidra pasteurizados.
  • Lave las frutas y verduras debajo del agua fluyendo.
  • Beba agua pública que haya sido tratada con desinfectantes (p.e., cloro).
  • Lave sus manos después de que vaya al baño y después de cambiar los pañales sucios.

Seguimiento

Asegúrese de mantener todas la citas y realizarse los exámenes de heces como se lo indicó el doctor. Esto es importante particularmente para pacientes que manipulan alimentos o trabajan estrechamente con otras personas.

  • Programe una cita de seguimiento como se lo indicó su doctor.

Llame a Su Doctor Si Ocurre Cualquiera de lo Siguiente

Es importante para usted observar su recuperación una vez que haya dejado el hospital. De esta manera, puede alertar a su doctor de cualquier problema de inmediato. Llame a su doctor si ocurre cualquiera de lo siguiente:

  • Dolor abdominal severo
  • Deshidratación
  • Signos de infección, incluyendo fiebre y escalofríos
  • Náusea y vómito
  • Mareo o aturdimiento
  • Latidos del corazón acelerados o irregulares; dolor en el pecho
  • Sarpullido o urticaria

En caso de emergencia llame al 911 de inmediato.

RESOURCES:

Centers for Disease Control and Prevention
http://www.cdc.gov

National Institute of Allergy and Infectious Diseases
http://www.niaid.nih.gov

CANADIAN RESOURCES:

Canadian Food Inspection Agency
http://www.inspection.gc.ca

Public Health Agency of Canada
http://www.phac-aspc.gc.ca

REFERENCES:

E. coliinfection. American Academy of Family Physicians Family Doctor website. Available at: http://familydoctor.org/familydoctor/en/diseases-conditions/ecoli-infection.html. Updated February 2011. Accessed March 20, 2013.

E. coli (Escherichia coli). Centers for Disease Control and Prevention website. Available at: http://www.cdc.gov/ecoli. Accessed March 20, 2013.

Frequently asked questions aboutEscherichia coli)157:H7. New Jersey Department of Health and Senior Services website. Available at: http://www.nj.gov/health/cd/documents/factsheets/f_ecoli.pdf. Accessed March 20, 2013.

Ultima revisión November 2014 por David L Horn, MD, FACP Last Updated: 1/13/2014