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Alimentos con contenido de potasio

¿Qué Es el Potasio?

HCA image for avocado articleEl potasio es un mineral que se encuentra en muchos alimentos diferentes, como granos enteros, frutas, vegetales, leche, habichuelas secas y guisantes. El potasio ayuda a mantener la presión arterial normal y también ayuda a que los músculos, incluso el corazón, se contraigan apropiadamente.

¿Por qué seguir una dieta baja en potasio?

El médico puede recomendarle seguir una dieta baja en potasio si usted tiene problemas renales o está tomando ciertos medicamentos. Si tiene problemas renales, el exceso de potasio se puede acumular en niveles peligrosos en la sangre. Esto puede provocar debilidad muscular o latidos cardíacos irregulares.

¿Por qué seguir una dieta rica en potasio?

Cuando se la combina con una dieta baja en sodio, la dieta rica en potasio puede ayudar a reducir la presión arterial elevada. Esto puede ayudar a reducir el riesgo de accidente cerebrovascular y otras complicaciones de la presión arterial elevada. Sin embargo, si tiene problemas renales, no debe seguir una dieta rica en potasio sin consultar primero con su médico.

Alimentos ricos en potasio

Los siguientes alimentos contienen más de 200 mg de potasio por porción y, por lo tanto, son considerados ricos en potasio.

Frutas

Vegetales

Otros alimentos

Alimentos con bajo contenido de potasio

Los siguientes alimentos se consideran con bajo contenido de potasio. Sin embargo, recuerde que comer más de una porción de cualquiera de estos alimentos puede transformarlo en un alimento rico en potasio.

Frutas

Vegetales

Otros alimentos

RESOURCES:

Academy of Nutrition and Dietetics
http://www.eatright.org

American Society for Nutrition
http://www.nutrition.org

CANADIAN RESOURCES:

Dietitians of Canada
http://www.dietitians.ca

The Kidney Foundation of Canada
http://www.kidney.ca

REFERENCES:

Hyperkalemia. EBSCO DynaMed website. Available at:http://www.ebscohost.com/dynamed. Updated May 14, 2013. Accessed October 21, 2013.

Hypokalemia. EBSCO DynaMed website. Available at:http://www.ebscohost.com/dynamed. Updated November 15, 2012. Accessed October 21, 2013.

Kidney disease: eating a safe amount of potassium. US Department of Veterans Affairs website. Available at:http://www.veteranshealthlibrary.org/RelatedItems/142,83182_VA. Accessed October 21, 2013.

Kidney disease: High- and low-potassium foods. Academy of Nutrition and Dietetics website. Available at:http://www.eatright.org/Public/content.aspx?id=4294967541. Updated December 2012. Accessed October 21, 2013.

Potassium. American Academy of Nutrition and Dietetics website. Available at:http://www.eatright.org/Public/content.aspx?id=6801. Updated January 2013. Accessed October 21, 2013.

Potassium and your CKD diet. National Kidney Foundation website. Available at:http://www.kidney.org/atoz/content/potassium.cfm. Accessed October 21, 2013.

Ultima revisión October 2013 por Michael Woods, MD Last Updated: 10/21/2013