Chuletas de Cerdo Con Salsa de Piña Estilo Caribeño

Información Nutricional

Tamaño de Porción ½ receta
Calorías 295
Grasa Total 14 g
Grasa Saturada 4 g
Sodio 90 mg
Carbohidratos Totales 3 g
Fibra Dietética 0 g
Proteínas 36 g

Porciones y Tiempos

Porciones 2

Ingredientes y Preparación

Ingredientes Medidas
Azúcar morena 1 ½ cucharaditas
Cilantro molido 1 cucharadita
Comino molido 2 cucharaditas
Jengibre molido ½ cucharadita
Aceite de canola 2 cucharaditas
Chuletas de lomo de cerdo sin hueso, sin grasa visible 2 (6 onzas)
  1. Instrucciones
  2. Prepare la parrilla para asar en el interior o al aire libre.
  3. En un tazón pequeño, mezcle la azúcar morena, el cilantro, el comino y el jengibre. Rocíe ambos lados de las chuletas de cerdo con aceite y únteles la mezcla de especias.
  4. Ase a la parrilla las chuletas de cerdo durante 4-6 minutos de cada lado o hasta que se cuezan totalmente.
  5. Deje reposar las chuletas durante 5 minutos y después sírvalas.

Intercambios
5 carnes magras; 1 grasa

Sugerencias para Acompañar: Salsa de Piña
En un tazón mediano, mezcle ½ taza de piña cortada en cubitos, ¼ de taza de cebolla roja picada, ½ taza de pimiento rojo cortado en cubitos, ½ jalapeño picado, 1 cucharada de cilantro, jugo de ½ lima. Sazone con ¼ de cucharadita de sal y sirva sobre las chuletas de cerdo. 1 fruta; 0.5 verdura. Información Nutricional (para ½ receta): 40 calorías; 11 g de carbohidratos; 1 g de proteínas; 0.5 g de grasa (0 g saturada); 2 g de fibra; 295 mg de sodio. Intercambios: 1 fruta; 0.5 verdura.

Sugerencias para Acompañar: Arroz con Coco
Agregue ¾ de taza de leche de coco y ¾ de taza de agua a una cacerola mediana. Póngalos a hervir, agregue ¾ de taza de arroz basmati y disminuya el fuego a un nivel bajo. Deje reposar durante unos cuantos minutos antes de servir. Para que tenga un sabor más cremoso, agregue más leche de coco al arroz cocido.