Empanadas de Pavo y Alcachofas
Adaptado de CooksAid.com
Información Nutricional
Tamaño de Porción | 1/6 de receta |
Calorías | 284.5 |
Grasa Total | 7.5 g |
Grasa Saturada | 4 g |
Sodio | 766 mg |
Carbohidratos Totales | 35.5 g |
Fibra Dietética | 2 g |
Proteínas | 20 g |
Porciones y Tiempos
Porciones | 6 |
Guarde los sobrantes para el almuerzo del día siguiente.
Ingredientes y Preparación
Ingredientes | Medidas |
---|---|
Filete de pechuga de pavo | 5 onzas |
Corazones de alcachofas empaquetadas con agua, drenadas, picadas y secadas con pequeñas palmaditas utilizando toallas de papel. | 1 taza |
Espinacas tiernas | 2 tazas |
Diente de ajo picado, ¼ de cucharadita de sal | 1 |
Pimienta recién molida al gusto | |
Queso mozzarella semidescremado rallado | 1 ½ taza |
Pasta para pizza refrigerada | 1 lata (13.8 onzas) |
Sémola de maíz | 2 cucharaditas |
- Instrucciones
- Precaliente el horno a 425 ºF.
- Llene una olla grande con agua a 2/3 de su capacidad. Hierva el pavo hasta que se ablande, durante aproximadamente 15-20 minutos. Deje que se enfríe y desmenúcelo con las manos o con un tenedor.
- En un tazón grande, combine con cuidado el pavo, las alcachofas, las espinacas, el ajo, la pimienta y el queso mozzarella.
- Desenrolle la masa formando un rectángulo sobre una charola para hornear espolvoreada con sémola de maíz. Esparza el relleno en la mitad de la masa, dejando un borde de 1 pulgada en las orillas. Doble sobre la mitad vacía de la masa y presione los extremos para sellar la masa. Hornee durante aproximadamente 18 minutos, hasta que se dore. Rebánela en 6 piezas y sirva con salsa marinara.
Intercambios
2 almidones; 1 sustituto de carne mediano en grasa; 0.5 carne muy magra; 1 verdura
Sugerencias para Acompañar: Salsa Marinara
Esparza o bañe la salsa por encima de la empanada.
Sugerencias para Acompañar: Ensalada Mixta Clásica
Cubra lechuga romana fresca y picada con tomates, pepinos, cebollas rojas, aceite de oliva y vinagre balsámico.