Brochetas de Res Asadas

Información Nutricional

Tamaño de Porción ½ receta
Calorías 330
Grasa Total 21 g
Grasa Saturada 7 g
Sodio 397 mg
Carbohidratos Totales 11 g
Fibra Dietética 2.5 g
Proteínas 24 g

Porciones y Tiempos

Porciones 2
Tiempo para Marinar 30 minutos a toda la noche

Ingredientes y Preparación

Ingredientes Medidas
Tapa de solomillo de res, cortada en cubitos de 1 a 2 pulgadas ½ libra
Salsa de soya baja en sodio 1 cucharada
Aceite de oliva 1 cucharada
Vinagre de vino de arroz 1 cucharada
Pimienta negra ½ cucharadita
Palillos para brocheta de bambú, remojados en agua durante al menos 20 minutos 4
Pimiento verde, cortado en cuadros de 1 a 2 pulgadas 1
Tomates cereza 8
Cebolla blanca pequeña, cortada aproximadamente en 8-10 trozos grandes 1
  1. Instrucciones
  2. En una bolsa de plástico hermética, mezcle la carne de res, la salsa de soya, el aceite, el vinagre y la pimienta. Deje marinar durante 30 minutos a toda la noche.
  3. Precaliente la asadera a fuego alto (o bien, se podría utilizar una parrilla). Inserte los palillos para brocheta en la carne de res, el pimiento, los tomates y las piezas de cebolla.
  4. Ase las brochetas durante 5-7 minutos o hasta que alcancen el grado deseado de cocción.

Intercambios
3 carnes magras; 1 grasa; 3 verduras

Sugerencias para Acompañar: Ensalada de Verduras Mixta
Mezcle las verduras mixtas empaquetadas con verduras frescas y aderezo para ensalada.