Filete Mignon Balsámico
Adaptado de CooksAid.com
Información Nutricional
Tamaño de Porción | ½ receta |
Calorías | 261 |
Grasa Total | 14.5 g |
Grasa Saturada | 4.5 g |
Sodio | 207 mg |
Carbohidratos Totales | 10 g |
Fibra Dietética | 0 g |
Proteínas | 23.5 g |
Porciones y Tiempos
Porciones | 2 |
Ingredientes y Preparación
Ingredientes | Medidas |
---|---|
Lomo de res, sin grasa | ½ libra |
Sal | 1/8 de cucharadita |
Pizca de pimienta recién molida | |
Vinagre balsámico | ½ taza |
Azúcar | 1 cucharada |
Aceite de oliva | 2 cucharaditas |
- Instrucciones
- Espolvoree la sal y la pimienta a los bisteces.
- Vierta el vinagre balsámico en una cacerola pequeña. Agregue el azúcar y caliente sobre fuego medio-alto hasta que quede reducido a aproximadamente 2 cucharadas, revolviendo regularmente.
- Mientras tanto, caliente el aceite de oliva en una sartén grande sobre fuego medio-alto. Agregue los bisteces y cocine durante aproximadamente 3-5 minutos en cada lado o hasta que alcance el grado deseado de cocción.
- Coloque los bisteces en platos para servir y rocíe sobre ellos la salsa balsámica.
Intercambios
3.5 carnes magras; 0.5 almidones; 1 grasa
Sugerencias para Acompañar: Espinacas Salteadas con Ajo
Caliente 2 cucharaditas de aceite de oliva en una sartén mediana antiadherente. Agregue 1 diente de ajo picado y cocine hasta que tenga aroma, aproximadamente 1 minuto. Agregue 10 onzas de espinacas (alrededor de 8 tazas, llenas) y mezcle hasta que se ablanden. Sazone con sal y pimienta al gusto.
Sugerencias para Acompañar: Arroz Pilaf