Ensalada de Pavo y Queso Roquefort
Adaptado de CooksAid.com
Información Nutricional
Tamaño de Porción | ½ receta |
Calorías | 275 |
Grasa Total | 17 g |
Grasa Saturada | 4.5 g |
Sodio | 599 mg |
Carbohidratos Totales | 13 g |
Fibra Dietética | 3 g |
Proteínas | 19 g |
Porciones y Tiempos
Porciones | 2 |
Ingredientes y Preparación
Ingredientes | Medidas |
---|---|
Pechuga de pavo sin hueso y sin pellejo | ½ libra |
Tallo de apio, picado | 1 |
Nuez de Castilla picada | 2 cucharadas |
Manzana roja, sin corazón y picada | 1 |
Queso roquefort desmoronado | ¼ de taza |
Tomillo seco | ¼ de cucharadita |
Mostaza de dijon | 1 cucharadita |
Vinagre de sidra | 1 cucharada |
Aceite de oliva | 1 cucharada |
Sal Kosher | ¼ de cucharadita |
Pimienta recién molida al gusto |
- Instrucciones
- Llene con agua una olla grande a 2/3 de su capacidad y póngala a hervir. Agregue el pavo y hierva hasta que se cueza totalmente, alrededor de 15-20 minutos. Deje que se enfríe y córtelo en trozos de ½ pulgada.
- Mientras tanto, en un tazón grande, mezcle el pavo, el apio, las nueces de Castilla, la manzana y el queso roquefort.
- En un tazón pequeño, bata el tomillo, la mostaza, el vinagre, el aceite, la sal y la pimienta.
- Rocíe el aderezo sobre la mezcla del pavo.
Intercambios
3 carnes muy magras; 1 sustituto de carne alta en grasa; 1 grasa; 0.5 fruta
Sugerencias para Acompañar: Corazones de Lechuga Romana