Filetes a la Parrilla con Pesto al Ajo y Romero
Adaptado de CooksAid.com
Información Nutricional
Tamaño por Porción | ½ receta |
Calorías | 473 |
Grasa Total | 28.5 g |
Grasa Saturada | 8 g |
Sodio | 405 mg |
Carbohidratos Totales | 2 g |
Fibra Dietética | 0.5 g |
Proteínas | 50 g |
Porciones y Tiempos
Porciones | 2 |
Tiempo para marinar | 30 minutos a toda la noche |
Ingredientes y Preparación
Ingredientes | Medidas |
---|---|
Dientes de ajo picados | 2 |
Hojas de romero | 2 cucharadas |
Hojas de perejil | ¼ de taza |
Piñones | 2 cucharadas |
Aceite de oliva | 1 cucharada |
Sal | ¼ de cucharadita |
Pimienta negra recién molida al gusto | |
Filete tipo New York, sin grasa visible y cortado en 2 piezas | ¾ de libra |
- Instrucciones
- Combine el ajo, el romero, el perejil, y los piñones en una licuadora o procesador de alimentos hasta que estén finamente picados. Rocíe el aceite, y continúe licuando hasta que se forme una pasta espesa. Traslade a un tazón, y añada la sal y pimienta.
- Cubra ambos lados de los filetes con pasta. Cubra y deje refrigerar de 30 minutos a toda la noche.
- Prepare la parrilla al interior o al exterior. Ase los filetes 7-9 minutos de cada lado, o hasta que alcancen el grado deseado de cocción.
- Deje la carne reposar durante 5 minutos, y después sirva.
Intercambios
5 carnes magras; 3 grasas
Sugerencias para Acompañar: Elote a la Parrilla
Unte 2 cucharaditas de mantequilla derretida sobre 2 elotes. Envuelva cada elote con papel aluminio y áselos durante 10-15 minutos, volteándolos ocasionalmente, hasta que estén tiernos.
Sugerencias para Acompañar: Ensalada Mixta