Lomo de Puerco al Curry y Plátano

Información Nutricional

Tamaño de Porción 1
Calorías 394
Grasa Total 22 g
Grasa Saturada 10 g
Sodio 82 mg
Carbohidratos Totales 21 g
Fibra Dietética 5 g
Proteínas 26.5 g

Porciones y Tiempos

Porciones 2

Ingredientes y Preparación

Ingredientes Medidas
Aceite de canola 2 cucharadas
Lomo de puerco sin hueso, recortado y rebanado en tiras de ½ pulgada x 2 pulgadas ½ libra
Plátano grande, rebanado 1
Curry en polvo 2 cucharadas
Crema fresca (o sustituya crema para batir) ¼ de taza
  1. Instrucciones
  2. Caliente el aceite de canola en un sartén mediano a grande a fuego medio-alto. Agregue la carne de puerco y sofría durante 4-5 minutos. Retire la carne de puerco y manténgala caliente con papel aluminio.
  3. Agregue el plátano rebanado al sartén y cocine durante 1 minuto. Sazone el plátano con el curry en polvo y agregue la crema fresca.
  4. Disminuya el fuego a medio-bajo y cocine durante otros 2-3 minutos. Después agregue de nuevo la carne de puerco, cubra y cocine durante otros 2 minutos.

Intercambios
3.5 carnes magras; 2 grasas; 1 fruta

Sugerencias para Acompañar: Arroz Jazmín
Prepare de acuerdo a las instrucciones del paquete.

Sugerencias para Acompañar: Guisantes Verdes
Lave y corte 1 taza de guisantes verdes. Cocine al vapor durante 3-4 minutos, hasta ponerse suaves y crujientes.