Pez Dorado con Cubierta de Castaña de Cajú

Información Nutricional

Tamaño de Porción ½ receta
Calorías 245
Grasa Total 9.5 g
Grasa Saturada 2 g
Sodio 440 mg
Carbohidratos Totales 5 g
Fibra Dietética 0.5 g
Proteínas 35 g

Porciones y Tiempos

Porciones 2

Ingredientes y Preparación

Ingredientes Medidas
Castañas de cajú ¼ de taza
Sal ¼ de cucharadita
Pimienta recién molida al gusto
Pez dorado 2 filetes (de 6 onzas)
Aceite de oliva 2 cucharaditas
  1. Instrucciones
  2. Muela las nueces en un pequeño procesador de alimentos o licuadora (o bien, puede machacarlos con una cuchara de madera o mazo en una bolsa de plástico) en una consistencia similar a las migajas de pan. Esparza las nueces molidas en un plato.
  3. Espolvoree con sal y pimienta al pescado, después cubra uniformemente con las nueces molidas ambos lados.
  4. Caliente aceite en un sartén grande sobre fuego medio a medio-alto. Agregue el pez dorado en la sartén y cocine hasta que se cueza (el pescado se desmenuzará fácilmente con un tenedor cuando se cueza), aproximadamente 4 minutos de cada lado.

Intercambios
5 carnes muy magras; 2 grasas

Sugerencias para Acompañar: Arroz Salvaje
Prepare el arroz salvaje como se indica en el paquete.

Sugerencias para Acompañar: Mezcla de Verduras
Prepare la mezcla de verduras como se indica en el paquete.