Chuletas de Cordero a la Provenzal
Adaptado de CooksAid.com
Información Nutricional
Tamaño de Porción | ½ receta |
Calorías | 218 |
Grasa Total | 10 g |
Grasa Saturada | 3 g |
Sodio | 571 mg |
Carbohidratos Totales | 3 g |
Fibra Dietética | 1 g |
Proteínas | 28 g |
Porciones y Tiempos
Porciones | 2 |
Ingredientes y Preparación
Ingredientes | Medidas |
---|---|
Aceite de oliva | 1 cucharada grande |
Diente de ajo, rebanado | 1 |
Chuletas de cordero de 4 onzas, sin grasa | 4 |
Aceitunas negras sin semillas, picadas | 1/3 de taza |
Perejil, picado de modo grueso | ½ taza |
Sal | ¼ de cucharadita |
Pimienta al gusto |
- Instrucciones
- Caliente aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue ajo y saltee durante un minuto.
- Agregue las chuletas de cordero y cocine durante 4-5 minutos de cada lado o hasta que alcance el grado deseado de cocción. (Comience con fuego medio-alto para dar algo de color a la carne y después disminuya a fuego medio-bajo.) Agregue aceitunas y perejil durante el último minuto de cocción.
- Sazone con sal y pimienta al gusto.
Intercambios
4 carnes magras; ½ verdura
Sugerencias para Acompañar: Papa Horneada
Lave y talle 2 papas para hornear (tales como Russet). Píquelas varias veces con un tenedor y después cocine a nivel alto en el horno de microondas durante 8-10 minutos, volteando las papas durante la mitad del tiempo programado. Sirva cada papa con una cucharadita de mantequilla o pasta de mantequilla.
Sugerencias para Acompañar: Ejotes al Vapor