Caviar de California

Información Nutricional

Tamaño de Porción 1/8 de receta
Calorías 100
Calorías provenientes de la Grasa 5
Grasa Total 1 g
Grasa Saturada 0 g
Colesterol 0 mg
Sodio 350 mg
Carbohidratos Totales 18 g
Fibra Dietética 3 g
Azúcares 4 g
Proteínas 6 g
Vitamina A 6% DV
Vitamina C 30% DV
Calcio 4% DV
Hierro 10% DV

Los Valores Porcentuales Diarios (DV) se basan en una dieta de 2,000 calorías.

Porciones y Tiempos

Porciones 8
Tiempo de Preparación 1 hora

Tazas de Frutas y Verduras Por Persona: 0.5

Ingredientes y Preparación

Ingredientes Medidas
Frijoles secos 1 ¼ taza
Pimiento verde, cortado en cubitos 1 taza
Cebolla verde, picada finamente ½ taza
Pimiento rojo, cortado en cubitos ¼ de taza
Chiles jalapeños, picados finamente y sin semilla ¼ de taza
Aderezo de ensalada italiana bajo en calorías ¾ de taza
  1. Instrucciones
  2. Coloque los frijoles en una olla grande con 3 tazas de agua; póngalos a hervir, disminuya el fuego y hierva a fuego lento durante 45-50 minutos o hasta que los frijoles estén casi suaves.
  3. Drénelos y enjuáguelos con agua fría.
  4. Mezcle los frijoles con los ingredientes restantes. Enfríe.
  5. Sirva sobre la lechuga o como salsa con totopos horneados.

Intercambio Diabético
Fruta: 0; Verduras: 0; Carne: 0; Leche: 0; Grasa: 0; Carbohidratos: 1; Otros: 0
Los intercambios diabéticos están calculados con base en the American Diabetes Association Exchange System. Los intercambios están redondeados para que equivalgan a números enteros. Por lo tanto, no están incluidos los intercambios parciales.

Fuente
California Dry Bean Advisory Board