Omelette Español

Información Nutricional

Tamaño de Porción ¼ de receta
Calorías 210
Calorías provenientes de la Grasa 30
Grasa Total 4 g
Grasa Saturada 1 g
Colesterol 0 mg
Sodio 280 mg
Carbohidratos Totales 29 g
Fibra Dietética 3 g
Azúcares 6 g
Proteínas 15 g
Vitamina A 20% DV
Vitamina C 40% DV
Calcio 6% DV
Hierro 20% DV

Los Valores Porcentuales Diarios (DV) se basan en una dieta de 2,000 calorías.

Porciones y Tiempos

Porciones 4
Tiempo de Preparación 20 minutos

Tazas de Frutas y Verduras Por Persona: 1.0

Ingredientes y Preparación

Ingredientes Medidas
Papas horneadas, cortadas en cubitos 2
Sustituto de huevo sin grasa 2 tazas
Tomate grande, sin semilla y cortado en cubitos 1
Perejil fresco picado 2 cucharadas
Dientes de ajo, picados 2
Aceite de oliva 1 cucharadita
Cebolla grande, picada 1
Margarina sin grasas trans 2 cucharaditas
  1. Instrucciones
  2. En una sartén grande antiadherente sobre fuego medio, cocine con aceite las papas, las cebollas, lo tomates, el perejil y el ajo hasta que la mayoría del líquido de los tomates se haya evaporado.
  3. Llévelos a un tazón grande y mezcle con los huevos.
  4. Limpie la sartén, después colóquela sobre fuego medio-alto y deje reposar durante aproximadamente 2 minutos. Agregue 1 cucharadita de margarina y revuelva la sartén para distribuirla.
  5. Agregue la mitad de la mezcla de huevo; levante la sartén y muévala para que los huevos se distribuyan uniformemente.
  6. A medida que los huevos se cuecen por los bordes, levántelos para permitir que las partes sin cocer fluyan por debajo.
  7. Ajuste el fuego a un nivel bajo, cubra la sartén y cocine hasta que la parte superior quede lista. Vierta sobre un plato para servir.
  8. Corte en pedazos. Repita el procedimiento con 1 cucharadita de margarina y la mezcla de huevo restante.

Intercambios Diabéticos
Fruta: 0; Verduras: 1; Carne: 2; Leche: 0; Grasa: 1; Carbohidratos: 1; Otros: 0
Los intercambios diabéticos están calculados con base en the American Diabetes Association Exchange System. Los intercambios están redondeados para que equivalgan a números enteros. Por lo tanto, no están incluidos los intercambios parciales.