Maravillosas Papas Rellenas

Las papas rellenas horneadas con queso cottage sazonado bajo en grasa son una delicia espléndida baja en grasa, baja en colesterol y baja en sodio.

Información Nutricional

Tamaño de Porción ½ papa cada una
Calorías 113
Grasa Total 3 g
Grasa Saturada menos de 1 g
Colesterol 1 mg
Sodio 136 mg

Porciones y Tiempos

Porciones 8

Ingredientes y Preparación

Ingredientes Medidas
Papas medianas al horno 4
Queso cottage (1%) bajo en grasa ¾ de taza
Leche (1%) baja en grasa ¼ de taza
Margarina blanda 2 cucharadas
Hojas de eneldo 1 cucharadita
Condimento de hierbas ¾ de cucharadita
Salsa de pimiento picante 4-6 gotas
Queso parmesano rallado 2 cucharaditas
  1. Instrucciones
  2. Pique las papas con un tenedor. Hornéelas a 425 ºF durante 60 minutos o hasta que el tenedor se inserte fácilmente.
  3. Corte las papas a la mitad y a lo largo. Con cuidado raspe la papa dejando aproximadamente ½ pulgada de pulpa dentro de la cáscara. Aplaste la pulpa en un tazón grande.
  4. Con las manos, mezcle los ingredientes restantes excepto el queso parmesano. Vierta con cuchara la mezcla en las cáscaras de papa.
  5. Espolvoree por encima ¼ de cucharadita de queso parmesano.
  6. Colóquelas en una charola para hornear y y regréselas la horno. Hornee durante 15-20 minutos o hasta que la parte superior tenga una textura dorada marrón.