Chuletas de Carne de Cerdo Con Salsa de Zarzamora

Información Nutricional

Tamaño de Porción 1
Calorías 315
Grasa Total 14 g
Grasa Saturada 4 g
Sodio 215 mg
Carbohidratos Totales 16 g
Fibra Dietética 0.5 g
Proteínas 31 g

Porciones y Tiempos

Porciones 2

Ingredientes y Preparación

Ingredientes Medidas
Aceite de oliva 2 cucharaditas
Chuletas de lomo de cerdo sin hueso 2 (5 onzas)
Vinagre de vino blanco 1/3 taza
Mermelada de zarzamora 2 cucharadas
Sal 1/8 de cucharadita
  1. Instrucciones
  2. En una sartén grande antiadherente, caliente aceite sobre fuego medio-alto. Agregue la carne de cerdo y cocine durante 4-5 minutos de cada lado, hasta que se dore y cueza totalmente. Retírela de la sartén y póngala aparte.
  3. En una cacerola pequeña, mezcle el vinagre, la mermelada y la sal y caliéntela sobre fuego medio. Hierva a fuego lento hasta que que se reduzca la mezcla a la mitad aproximadamente y quede espesa, durante alrededor de 10 minutos. Viértala en la carne de cerdo.

Intercambios
4 carnes magras; 1 almidón

Sugerencias para Acompañar: Ensalada con Avellanas, Zarzamora y Queso de Cabra
Cubra 3 tazas de ensalada de arugula con ½ taza de zarzamoras, ¼ de taza de avellanas tostadas y picadas en trozos grandes y 2 onzas de queso de cabra desmenuzado. Sazone con una pizca de sal y pimienta recién molida. Mezcle el vinagre de vino blanco con aceite de oliva y vierta la mezcla sobre la ensalada.

Sugerencias para Acompañar: Papas Hervidas