Sopa de Pasta e Fagioli
Adaptado de CooksAid.com
Información Nutricional
Tamaño de Porción | 1 |
Calorías | 343 |
Grasa Total | 16 g |
Grasa Saturada | 6 g |
Sodio | 1197 mg |
Carbohidratos Totales | 35 g |
Fibra Dietética | 6 g |
Proteínas | 17 g |
Porciones y Tiempos
Porciones | 6 |
Guarde los sobrantes para el almuerzo.
Ingredientes y Preparación
Ingredientes | Medidas |
---|---|
Aceite de oliva | 2 cucharaditas |
Tocino con corte en el centro, picado | 4 onzas |
Ajo picado | 2 dientes |
Cebolla picada | 1 |
Romero | 2 ramitos |
Tomillo fresco (o 1 cucharadita de tomillo seco) | 1 cucharada |
Caldo de pollo | 32 onzas |
Agua | 12 onzas |
Frijoles rojos | 1 lata (14 ½ onzas) |
Frijoles cannellini | 1 lata (14 ½ onzas) |
Macarrones integrales (u otra pasta pequeña) | 1 taza |
Pimienta recién molida al gusto | |
Queso parmesano rallado | 1/3 de taza |
- Instrucciones
- Caliente aceite de oliva en un horno holandés o en una olla grande sobre fuego medio-alto. Agregue el tocino y cocine durante 3-4 minutos. Agregue el ajo, la cebolla, el romero así como el tomillo y cocine durante otros 3-4 minutos.
- Agregue el caldo de pollo, el agua y los frijoles a la olla. Póngalos a hervir y agregue los macarrones. Cocine hasta que la pasta esté al dente, durante aproximadamente 8 minutos (lea las instrucciones del paquete).
- Sirva y cubra con queso parmesano.
Intercambios
2 almidones; 1 sustituto de carne muy magra; 0.5 sustitutos de carne magra; 2 grasas
Sugerencias para Acompañar: Pan Crujiente