Sopa de Pasta e Fagioli

Información Nutricional

Tamaño de Porción 1
Calorías 343
Grasa Total 16 g
Grasa Saturada 6 g
Sodio 1197 mg
Carbohidratos Totales 35 g
Fibra Dietética 6 g
Proteínas 17 g

Porciones y Tiempos

Porciones 6

Guarde los sobrantes para el almuerzo.

Ingredientes y Preparación

Ingredientes Medidas
Aceite de oliva 2 cucharaditas
Tocino con corte en el centro, picado 4 onzas
Ajo picado 2 dientes
Cebolla picada 1
Romero 2 ramitos
Tomillo fresco (o 1 cucharadita de tomillo seco) 1 cucharada
Caldo de pollo 32 onzas
Agua 12 onzas
Frijoles rojos 1 lata (14 ½ onzas)
Frijoles cannellini 1 lata (14 ½ onzas)
Macarrones integrales (u otra pasta pequeña) 1 taza
Pimienta recién molida al gusto
Queso parmesano rallado 1/3 de taza
  1. Instrucciones
  2. Caliente aceite de oliva en un horno holandés o en una olla grande sobre fuego medio-alto. Agregue el tocino y cocine durante 3-4 minutos. Agregue el ajo, la cebolla, el romero así como el tomillo y cocine durante otros 3-4 minutos.
  3. Agregue el caldo de pollo, el agua y los frijoles a la olla. Póngalos a hervir y agregue los macarrones. Cocine hasta que la pasta esté al dente, durante aproximadamente 8 minutos (lea las instrucciones del paquete).
  4. Sirva y cubra con queso parmesano.

Intercambios
2 almidones; 1 sustituto de carne muy magra; 0.5 sustitutos de carne magra; 2 grasas

Sugerencias para Acompañar: Pan Crujiente